蛋类是人体不可或缺的一种食物，蛋类主要是以蛋清，蛋黄而组成，构成了我们的蛋类知道，蛋的主要成分就是蛋白质含量高。适当食用不仅可以增强我们的身体健康，还能够更好的补充我们人体所需要的物质。说到蛋类，那真的就是不计其数了，什么蛋都有，生活中我们最常见的也是经常吃的到无非也就是鸡鸭鹅蛋了。
那你知道鸽子蛋吗，怎么吃营养才是最丰富的呢，家里养了鸽子下的蛋，或者还是买来的鸽子蛋，这些鸽子蛋最有价值的吃法和做法。你可千万不要错过哦，这些做法其实也是非常简单和方便的，大人小孩都是非常的好食用的。
一:水煮鸽子蛋，我们将清洗干净的鸽子蛋放入冷水中，煮个三到五分钟左右，如果喜欢吃溏心蛋的也可以不用那么长时间。就可以捞出沥干水份，水煮蛋最大程度的保留住了蛋的营养价值不被流失。
二:蒸蛋羹，在碗中打入几个鸽子蛋，快速打散，把表面的浮沫撇掉，用沥蓝过滤下来盖上保鲜膜扎上气孔，就可以开始上锅蒸8到十分钟左右的时间。这样做出来的蛋羹鲜滑细腻，口感美味，是非常不错的营养美食。
三，鸽子蛋汤，我们平时可以把鸽子蛋和一些蔬菜来做成汤水，这样可以增加蔬菜汤的营养和口感。
