鸿运当头通常指的是 金鱼，特别是 鹤顶红金鱼。这种金鱼的特点是头部着生的红色肉瘤高高耸起，形状类似仙鹤的红冠，仅限于顶部，因此得名鹤顶红。人们喜爱这种鱼不仅因为它的美丽，还因为“鸿运当头”的寓意，预示着好运和财运。
具体来说，鸿运当头金鱼有以下几种品种：
普通体鸿运当头：
头部和尾巴是红色，中间身体部分微黄，鱼鳍透明。
单分水鸿运当头：
头、尾、身体和普通体表现一致，但鱼鳍有一边为红色一边为透明。
双分水鸿运当头：
一对鱼鳍都为红色，品质较好的孔雀鱼背部也呈现红色。
缎带体鸿运当头：
鱼下鳍拉长，如长长的丝带，上鳍较短。
鸿运当头大C：
鱼上鳍、下鳍都拉长，像是英文字母中的C。
此外，鸿运当头也可以指其他种类的鱼，例如孔雀鱼和锦鲤。孔雀鱼中，鸿运当头通常指头部和尾巴为红色，身体其他部分为白色的品种。锦鲤中，丹顶锦鲤是一种典型的鸿运当头，其特点是通体雪白，只有头顶正中有一红色圆斑。
总的来说，鸿运当头主要是指 金鱼中的鹤顶红金鱼及其品种，以及其他一些头部和尾部为红色的观赏鱼。
