收条中利息的写法通常包括以下几个要素：
借款人的身份信息：
包括姓名、身份证号码等。
借款金额：
明确借款的具体数额。
利息计算方式：
包括利率、本金、利息的计算方法等。
借款时间：
包括借款的起始日期和结束日期。
利息金额：
明确收到或应收到的利息总额，通常包括大写和小写金额。
收款人签字盖章：
收款人需要在收条上签字并盖章，以确认收到利息。
日期：
收条的日期，通常为收款当天。
```
今收到XXX交来借款利息壹仟元整（¥1000.00）。
借款金额为人民币壹万元整（¥10000.00），年利率为10%，借款期限为2023年1月1日至2024年1月1日。
收款人：XXX
日期：2024年1月3日
```
在写收条时，务必确保所有信息准确无误，并且符合相关法律规定。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过年利率24%的部分，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持；超过年利率36%的部分，超过部分的利息约定无效。
建议在实际应用中，可以参照上述格式和内容，确保收条的合法性和有效性。
