今天小编教大家做香辣小土豆，做法非常简单，要选用小一点的土豆来做，不要切直接抄就可以，味道非常好吃，喜欢的小伙伴快来看下吧。

食材

主料

小土豆300克、五花肉丁80克

配料

姜末10克、蒜末10克、红辣椒丁20克、绿辣椒丁20克、生抽10毫升、盐5克、孜然3克

香辣小土豆的做法

1、土豆洗净控干水分，放蒸锅蒸熟，剥掉土豆上面的皮，用刀背把土豆每个都压扁。

2、锅中加入少许底油，油温稍微热一些下入蒸熟的土豆，煎至双面都是金黄即可，装盘备用。

3、捞出土豆后锅中再加入底油，下入五花肉丁，小火慢慢炒变色。

4、五花肉变色后，加入蒜末10克、姜末1-克、青辣椒红辣椒5克，中火翻炒均匀。

5、锅中炒香以后，下入孜然3克，生抽10毫升，盐5克、大火快速翻炒均匀，装盘就可以食用了，这样一道好吃的香辣小土豆就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、煮土豆的时候，要多煮一会，尽量煮的软一些再拿出来。

2、煎土豆的时候，要用小火慢慢煎，这样才会好吃。