丸子的制作技巧

技巧1：先确定蔬菜的种类

蔬菜本身的种类就非常多，但是今天我主要是向大家推介一下白萝卜。不仅是因为白萝卜正是当季的蔬菜，更是因为丸子中的白萝卜丝，不仅可以增添丸子的口感，而且使得整个丸子都清爽不少。但是并不是只有这一种选择，像是土豆和胡萝卜之类的蔬菜，也是可以进行尝试的，只要自己喜欢的就可以。

技巧2：鸡蛋液中放入十三香

很多人都知道，可以在肉丸中放进鸡蛋，但是很多不知道的时候，可以将调料直接放进鸡蛋中。这样子可以很好将十三香的味道，更充分的进入食物中，而且鸡蛋配上十三的味道也很好吃，如果有不相信的朋友，可以自己尝试看。