【今日美味】：香辣面包蟹
【所需材料】：熟冻面包蟹一只、辣酱更具个人口味加减、小葱八根、大蒜一头、青红椒各一支、啤酒三百毫升、糖适量、干辣皮子八支、蚝油一勺、香菜适量、生姜一块
1.把大蒜去皮后冲洗干净切成粒。
2.把小葱洗净后葱绿葱白分开，然后切段装盘备用。
3.青红椒用水冲洗净后，去蒂把青红椒内部的籽都掏出来，然后把青红椒切段。
4.把生姜冲洗干净后切片备用。
5.干辣椒洗净后去蒂，然后把干辣椒切段备用。
6.面包蟹解冻之后，流动的清水下一直用牙刷反复刷洗，直到干净为止。然后掰取蟹钳和蟹腿，再把面包蟹中蟹嘴蟹腮等不能食用部位除去，然后轻轻的取出蟹壳内的蟹黄和蟹肉，然后用缓缓流动的清水稍加清洗一下。
7.蟹钳用刀背拍开把蟹肉漏出来，这样一会的烹饪才会更加的入味。
8.蟹腿用工具夹破，和以上同理。
9起锅烧油，.热油后倒入切好的葱姜蒜，爆香后倒入辣酱大火翻炒至飘出香味。
10.然后倒入蟹肉开大火翻炒。期间分批次分别加入啤酒、蚝油和糖。小火煮上个两分钟，然后收汁，转大火翻炒至汤汁浓稠，出锅前加入香菜和葱绿点缀一下，然后搅拌一下盛出装盘。
11.香辣面包蟹完成！看起来是不是很不错啊！香辣可口，面包蟹的肉质也非常的紧致Q弹。
