香港证件过期后，可以采取以下几种方法处理：
与海关人员沟通
向海关人员解释证件过期的情况，并提供能证明自己身份的材料。
在口岸的中国旅行社办理一次性出入境通行证
凭此证过关。
使用临时身份证
在申请新证件时，会收到一张临时身份证，可以凭借临时身份证和回乡证过关。
办理回港证
回港证是即时出的，可以凭回港证过关。
港澳通行证IC卡过期
办理地点：需到户口所在地的县（市、区）公安机关出入境管理部门申请换证。
所需材料：持有效的《往来港澳通行证》（需交回原证）。
办理时限：再次申请一般7个工作日内办结。
签注过期
办理方式：需重新申请签注，可以选择本人亲自办理或代办。
所需材料：本人凭身份证及有效的《往来港澳通行证》办理。如代办，代办人需携带身份证及申请人的《往来港澳通行证》。
费用：一次有效签注20元/件，二次有效签注40元/件，可能还需外加签注加注费。
办理时限：自受理之日起7个工作日内办结（部分地方可能1个工作日内即可办结，具体以当地规定为准）。
在香港境内申请延长逗留期限
相关签证（如探亲证、港澳通行证）已到期的旅客，可到入境处申请延长逗留期限，入境处会视具体情况酌情予以批复。
在内地申请一次性返港通行证
内地居民在香港证件过期，可以在内地申请一次性返港通行证。
建议：
如果证件即将到期，建议提前到当地的公安机关出入境管理部门办理续签或换证手续，以免影响行程。
如果人在香港境外且无法回港办理续签或补办，可以联系香港入境处咨询相关延长逗留期限的手续。
