1、为什么喝奶？为什么要定时、长期喝奶？
（1）为什么喝奶？
乳制品几乎包含了人体所需营养，是增强体质，增强人体免疫力的最佳食品之一，其成分齐全，容易消化，营养价值是其他任何食物所难以代替的，乳制品，对强健体质、维持营养平衡起到了重要的作用；
（2）为什么要定时、长期喝奶？
身体强健、运动自如，需要强壮的肌肉和骨骼。健康的骨骼以便能够保持背部挺直，笔直站立。肌肉让你能够牢牢站稳，能够正常活动、四处走动。此外，控制肌肉的神经系统也起到关键性作用。为了强身健体，我们的身体每天必须从饮食中获取能量，保持身体健康。而牛奶是其中最优质的食品之一，既能补充钙，又能补充优质蛋白，其中所含的鲜活成分免疫球蛋白等还有助于免疫力的提升；
国家卫健委发布的《中国居民膳食指南》，建议每天每人食用不少于300克牛奶，或相当于300克牛奶的乳制品，比如液态奶、酸奶或奶酪等乳制品。
合理膳食是免疫系统强大的根本，长期规律的合理膳食，将牛奶及奶制品融入日常膳食，提高钙和优质蛋白的摄入，可以帮助支持人们自身的免疫系统，促进身体健康。
2、好牛奶应该怎么选？
①选择牛奶首先认准是低温的冷藏的，不要选常温的，低温牛奶和酸奶更营养；
②选择牛奶要选择保质期尽量短的，最好是7天以内的，长保质期的牛奶活性成分会损失；
③选择有活性的鲜奶，比如产品中的免疫球蛋白等，而且选择时要看含量的多少，活性成分越多越好；
④喝牛奶最好喝上市当天的，日期越新鲜，营养越鲜活；
3、什么是鲜活牛奶？与高温杀菌奶、常温奶的区别？
常识：牛奶中的大部分活性物质对热处理敏感，过高的杀菌温度会导致牛奶中的活性物质被破坏，从而失去活性。
鲜活牛奶：采用低温杀菌工艺75-80℃，对于原料奶和工艺的要求都非常严苛。它比普通巴氏鲜奶有着更低的杀菌温度，保留了更多的天然活性营养，如乳铁蛋白、免疫球蛋白、β-乳球蛋白、乳过氧化物酶等。这些成分有助于提高人体免疫力；
常温奶：超高温瞬时灭菌处理的常温奶，加热到至少132℃会造成牛奶中的天然活性营养基本完全损失。
普通鲜奶：采用巴氏杀菌的牛奶，能保留少量的活性成分，优于常温奶，不如鲜活牛奶的活性成分保留完整；
4、牛乳的食用价值和特点是什么？
①牛乳经杀菌后，不需进行任何调理即可直接供人们食用。
②牛乳可以被人类几乎全部消化吸收。
③牛乳含有能促进人类生长发育以及维持健康水平的几乎一切必需的营养成分。
④牛乳所含各种营养成分，大体适合人类生理需要。
⑤其它食物由于添加了牛乳，可显著提高这种食物蛋白质的营养价值。
⑥为了取得与牛乳同等数量的营养成分，用其它谷物提供，要比牛乳多消耗好几倍 。
5、一天喝多少牛奶合适？
《中国居民膳食指南》中建议中国人每日饮用300毫升牛奶或食用对应奶制品，孕期妇女推荐饮用量为500毫升。所以，每天喝一到两盒牛奶，是在比较健康的范围里。
6、牛奶宜如何饮用？睡前喝牛奶能提高睡眠质量吗？
牛奶是一种营养价值很高的食品，它能提供优质的蛋白质、脂肪及乳糖，更是钙的极好来源，喝牛奶“早一杯，晚一杯”健康身体，其乐无穷。睡前喝牛奶能够提高睡眠质量。劳累了一天的您，睡前饮用一杯牛奶，可以补充您因一天的活动所消耗掉的各种营养物质，并且牛奶含有帮助入睡的色氨酸，所以在睡前半小时饮用一杯牛奶，能提高睡眠质量。
7、乳品在提升免疫力方面的作用
乳品的营养非常丰富，营养物质的质量很高，是人体摄入蛋白质、钙及多种矿物质的理想食品。蛋白质是细胞的组成物质，大脑和身体发育都不可缺少，它发挥着参与新陈代谢，维护人体健康等多项作用。从结构上看，乳品中的蛋白是最好的蛋白，而且可以达到90%的消化率。乳铁蛋白具有广谱抗菌、抗病毒感染、促进细胞生长、调节骨髓细胞的生成、抑制肿瘤细胞、增强机体抵抗力等作用。免疫球蛋白是由淋巴细胞产生的蛋白质，经抗原的诱导可以转化为抗体。长期的炎症会导致肠道上皮细胞受损，影响营养吸收、幼儿生长受损、免疫力下降，溶菌酶可调节炎症反应，增强人体免疫功能。
8、针对高血压、高血糖人群饮奶的注意事项有什么？
每个人的身体状况不同，不能简单的说能否饮用及饮用量，建议遵医嘱进行购买及食用。高血压人群对鲜奶产品一般没有禁忌，高血糖人群不要饮用标识中添加白砂糖的产品。鲜奶类产品可以根据自身情况进行选择巴氏鲜牛奶产品饮用。产品名称为鲜牛奶的产品，均采用100%鲜奶制作，产品中未添加任何糖，产品中微弱甜感源自牛奶本身含有乳糖。
9、早餐时可否空腹喝奶？
早餐最好不要空腹喝奶。因为空腹喝奶会使肠蠕动加快，造成营养吸收不良，而且易引发乳糖不耐症，个别人空腹喝奶后会引起腹泻、发胀等症状。所以早餐时喝牛奶最好搭配面包、馒头、饼干等主食一起食用。
10、牛奶虽可开袋即饮，可否加热？多少温度适宜？
在饮用牛奶时若喜欢热饮，可加热后饮用，但切忌不要煮沸。否则有的活性营养物质会被破坏，而且奶中的钙会形
