超市防损是提高超市营利的重要手段，通过多种措施来降低商品损耗率，从而提升经营利润。以下是一些常见的防损措施：
总经理负责制
由总经理负责防损工作，但由于总经理不可能全天候在超市盯梢，这种方法往往流于形式。
店长负责制
店长负责防损工作，通常通过维护店员之间的和谐关系来减少人为损失，但在出现损失时可能袒护店员。
双向负责制
商品损耗率作为参考，为防损管理提供数据支持，并建立完善的防损管理制度，确保防损处理结果在财务账上反映。
防盗设备
使用EAS电子商品防盗系统（超市防盗器、超市防盗门）等技术手段，通过安装在出入口的防盗设备来防止商品未结算通过。
监控摄像头
安装监控摄像头进行录像，虽然不直接报警，但可以记录画面，帮助事后查找丢失商品的原因和当事人。
员工管理
加强对员工的培训和管理，防止内盗行为，同时监督员工的工作行为，确保上班期间不聊天、不串岗、不脱岗，并礼貌接待顾客。
奖惩制度
通过奖惩机制来激励员工，减少损耗，例如对防损工作表现突出的员工给予奖励，对造成损耗的员工进行处罚。
科技应用
利用科技手段，如RFID技术、条形码扫描等，提高商品管理的准确性和效率，减少损耗。
定期盘点
定期进行商品盘点，及时发现丢失商品并查找原因，采取措施防止类似事件再次发生。
区域管理
对重点商品区域进行重点管理，如高价值商品区域，通过增加巡视人员和收银机等措施，减少损耗。
通过上述措施的综合应用，超市可以有效降低商品损耗率，提高经营利润。然而，防损工作并非一蹴而就，需要持续改进和优化管理体系，确保防损措施的有效执行。
