秋天成熟的农作物和水果包括：
苹果：
一般在7至10月成熟，有红富士、黄金帅、国光等品种。
梨：
多在7、8月成熟。
石榴：
一般在9至10月成熟。
柿子：
成熟期在10月份左右。
谷子：
北方一般在9月末10月初成熟。
花生：
一般在8至9月成熟。
红薯：
一般在8至9月成熟。
葡萄：
一般在7至10月成熟。
橘子：
一般在10月左右成熟。
柚子：
一般在10月至11月成熟。
水稻：
晚熟时间一般为10月上中旬。
玉米：
一般在8-10月份成熟。
小麦：
成熟时间一般在9月中下旬。
大豆：
收获期一般在9月上旬至10月上旬。
大白菜：
秋季成熟。
西红柿：
能耐旱，但不耐涝，对土壤要求不十分严格，适当追肥可获得高产。
绿豆：
秋季成熟。
土豆：
秋季成熟。
芹菜：
以秋播为主，一般从7月上旬直到10月均匀播种，早播的9-10月开始收获。
辣椒：
秋季成熟。
棉花：
秋季成熟。
地瓜：
秋季成熟。
芝麻：
秋季成熟。
黄豆：
秋季成熟。
龙眼：
秋季成熟。
杨朵：
秋季成熟。
番石榴：
秋季成熟。
橄榄：
秋季成熟。
菠萝：
秋季成熟。
红肉柚：
秋季成熟。
31. 红柿：秋季成熟。
32. 水柿：秋季成熟。
33. 百香果：秋季成熟。
34. 甘蔗：秋季成熟。
35. 无花果：秋季成熟。
36. 猕猴桃：秋季成熟。
37. 哈密瓜：秋季成熟。
38. 大枣：秋季成熟。
39. 核桃：秋季成熟。
40. 山楂：秋季成熟。
41. 秋桃：秋季成熟。
42. 芒果：秋季成熟。
43. 李子：秋季成熟。
44. 黄金梨：秋季成熟。
45. 美国提子：秋季成熟。
46. 菠萝：秋季成熟。
47. 秋葵：秋季成熟。
48. 萝卜：秋末冬初成熟。
49. 生菜：9-11月份成熟。
50. 西兰花：10月份左右成熟。
51. 桂花：秋季开花。
52. 天人菊：秋季开花。
这些农作物和水果的成熟时间因地域和气候的不同而有所差异，上述信息提供了一个大致的参考。
