秋刀鱼好吃的做法，出锅是真的香，我家经常做！
孩子上网课这段时间都是宝爸去买菜的，因为我每天时间都是安排满满的，早上一起来就要带她下去排队做核酸，然后回来准备早餐，之后她上网课我来做家务，中间她还要让我打印，打卡，接龙各种事情，这个时候我也没办法出门买菜的。
这样宝爸都是一次性多买一些菜的，一来方便，二来万一突然袭击被封也不紧张了。所以他买的菜一般都是他自己喜欢吃的，或者我平时不太会买的，比如冷冻产品这样的。可能是这种能放的时间久一点吧。
【辣烧秋刀鱼】
主要食材：秋刀鱼，老干妈，生姜
具体做法：
秋刀鱼解冻之后去掉头尾，内脏掏掉清洗干净，在表层两面划开，方便入味。
热锅凉油，下秋刀鱼煎一下，煎好之后放点生姜片。
放一些老干妈进去，这种鱼，真的很需要用重口味的烧法，要不真的不好吃，也不容易入味。酱炒出香味之后，加一点开水焖烧一会儿。待锅里的汤汁变少之后，就可以准备出锅了，可以撒上一些香葱进去。
这种秋刀鱼在我们这里只能买到冷冻的，所以我也不知道这鱼新鲜的吃法，或者这鱼只适合红烧呢。当然，对于我家那位来说，这鱼就是红烧起来好吃，并且一定要烧入味了，所以有酱烧或者用火锅底料来烧应该是最喜欢的做法了吧。
