一说到新疆，物产实在是太丰富了，各类水果、坚果、美食数不胜数，一直是很多美食爱好者向往的天堂。
新疆的美食，大盘鸡、烤馕、酸奶、拉条子、烤包子、抓饭等等美味，都在全国广泛流传，吸引着美食爱好者全网。
在北京也同样有着各样的新疆餐厅，巴依老爷、伊斯兰饭庄、新疆巴金斯特、金疆西域食府、准噶尔餐厅等等，今天来推荐一下大盘鸡、烤包子、手抓饭都排名第一的新疆驻京办餐厅-准噶尔餐厅。
在北京很少能吃到的“石河子凉皮”，区别于我们平时常吃的麻酱凉皮，“石河子凉皮”的口感更加清爽。凉皮端上桌的时候浓浓的红油撒在凉皮上，以为会很辣，吃起来却是香味比辣味重，凉皮弹弹糯糯，口感很不错。
这种凉皮最大的特点就是拌凉皮的汤底，秘制汤底可以直接喝，咸辣微甜，味道很适口。
大盘鸡绝对是心心念念的味道，口味好分量足，一小份就够三个人吃。依然是传统的做法，鸡肉很嫩，不油也不咸，没有大块的骨头存在，搭配黄心土豆块和白面条，完全可以作为主食选择，不算是很惊艳，味道中规中矩。
包菜炒馕也是口感很不错的素菜，包菜里夹杂着蒜香，酥脆的烤馕和包菜裹挟着放入口中，别有一番滋味。虽说是素菜，但味道可以和一众肉菜媲美，从里到外透着一股锅气。
椒麻鸡是道凉菜，但这道菜在新疆当地的火爆程度，是其他地区无法理解的。鸡肉很嫩，用的是柴鸡，麻辣鲜香，味道浓郁有嚼劲，用椒麻鸡的料汁拌面皮味道那叫一个绝。
吃了这些硬菜，还有一些值得品尝的美味，北京抓饭排名第一的战斧手抓肉抓饭，点单率也很高，米饭裹着羊油的香气，软糯的红黄萝卜，再配上鲜嫩的羊肉，实实在在的满足感。赠送的胡萝卜丝小凉菜带着点微甜的孜然风味，和手抓饭拌在一起很爽口。
烤包子，也是他家点餐率较高的存在。刚端上来的烤包子，皮酥肉嫩，香气十足。黑胡椒羊肉混合甜味的洋葱，和酥薄裹着芝麻的包子皮搭配起来，味道相得益彰。
他家的自制酸奶真的太棒了，醇香酸甜，浓稠细腻，加上一点坚果碎、葡萄干和蜂蜜，味道更佳，如果不是吃了很多硬菜的话，我可以来三碗的。
冬季里来一杯新疆的奶茶也是不错的选择，从精致的茶壶里倒入杯子里的奶茶飘香四溢，喝一口，味道鲜美微咸的口感，奶茶搭配着馕饼吃起来，真的很不错。
准噶尔餐厅的风格，就是新疆的异域风情，不过因为太多了，每次去的时候都是嘈杂的感觉，可以选择比较靠角落的地方落座就可以了。
