松茸又称松菌，是一种长在赤松、铁杉等一些树根下的外生菌根。如图：
其实他并不是“蘑菇”，但是与“蘑菇”一样，属于真菌界中的一种，但并不属于蘑菇科，属于口蘑科Tricholomataceae，与蘑菇有着本质上的区别，但最大、最显著的区别是它比“蘑菇”贵，而且贵很多。
从《舌尖上的中国》中了解到，松茸对生长环境要求非常高！虽然没到非梧桐不止，非练实不食，非醴泉不饮。但是它只长在无污染、人迹罕至的高山林地里，汲取树根营养，喝山间雨露。
在我国只能在四川、云南、西藏和东北等部分地区才可以找到松茸。其中西南部横断山脉地区是松茸主要的产区，比如四川甘孜的雅江、巴塘、得荣；云南迪庆香格里拉、曲靖陆良；西藏林芝、小金等地，这些地方都是历史悠久的无污染的原生态地区。
作为娇贵的食材，它需要在特定的周期内采摘，而且采摘时间非常短。
松茸的生长周期十分漫长，一般五-六年以上才有可能产出松茸。而且只有在七-八月的雨季，才是松茸的产出期，只有三五天的时间可以进行采摘。而且采摘的生长时期也非常刁钻，只能在它还是童茸的时期进行采摘。一但松茸开了伞，营养价值就直线下降。
因为松茸得来非常费功夫，所以松茸非常昂贵！
在舌尖上的中国里，展示的是最简单原始的吃法油煎松茸，在一定程度上保持了松茸的风味。
不亏是下饭综艺，引得我等屌丝垂涎不已。想要原版照搬影片里展示的美食，但是影片里的是新鲜的松茸，而一个新鲜的松茸的价格可以达到3000块钱以上，不亏是“珍贵”的食材，真的很贵啊。
被这个价格劝退，但是我等吃货怎么可能放过此等美食，所以我们买了一包松茸干片。别看不起一包松茸干片，50g都要差不多一百块大洋呢。
50g是做不了油煎的，按照店家的建议做了一次松茸排骨汤。
非常潇洒地买了一斤多排骨，得给我们的松茸干上排面。
先把排骨飞水，这样煮的汤才不会有血沫，然后把排骨捞出放进汤煲里，加入虾干、瑶柱仔、虾干，让汤有点鲜味，最后加入松茸，不需要多，就3-4片就行了（多了肉疼，撒的都是钱啊）然后开火炖汤。
盛出来的时候加点盐，一碗散发着金钱的味道的松茸排骨汤就完成了。
因为松茸含有的多糖能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，还有美容抗衰的作用，能够有效的清除人体内产生的过量自由基，增强机体的抗氧化能力。
喝完之后，感觉今天又健康了一点，向美好生活又完成了一个小目标。
